Les règles d'une saine alimentation - Michael Pollan

Manger ne devrait pas être aussi compliqué. À une époque où foisonnent les régimes élaborés et les conseils - souvent contradictoires - sur la santé, Les règles d'une saine alimentation apporte une simplicité bienvenue aux décisions quotidiennes entourant la préparation des repas. 

Rédigé avec la clarté, la concision et l'esprit qui sont devenus la marque de commerce de Michael Pollan, ce manuel indispensable propose à qui veut manger sainement des règles simples et faciles à retenir, à raison d'une par page, chacune accompagnée d'une brève explication. 

Ce guide, facile à utiliser en toute circonstance, repose sur une variété de traditions et démontre comment différentes cultures, au fil des époques, en sont arrivées à une même sagesse alimentaire. Le guide parfait pour (re)trouver le chemin d'une alimentation saine. 

"En plus de quatre décennies de lectures et d'écrits portant sur les dernières conclusions de la science de la nutrition, jamais je ne suis tombée sur quelque chose d'aussi intelligent, d'aussi judicieux et d'aussi simple à suivre que ces 64 principes exposés dans ce livre mince et facile à digérer de Michael Pollan." - Jane Brody, The New York Times.